第52章

江瑛说，“很顺利，稍微有一点点累，不过妈妈还能接受，做工作哪有不累的呀，累很正常。”

母子三人上了楼，两个孩子又帮着江瑛择菜，今天比较顺利，江瑛打算做一个孩子们爱吃的椰子鸡火锅吃，一听说要吃火锅，两个孩子都哦哦哦的叫起来，年纪小的葛成越还拍起掌来，把江瑛乐的不行。

江瑛先将椰子水倒出来，过滤残渣，然后倒入锅中，再将椰子去壳，将雪白的椰肉切成厚片，放入锅中，再加入几个荸荠，几颗红枣，枸杞，再加入清水，就可以开火了。

水烧开后，一股浓浓的椰子的香味弥漫开来，两个孩子像小狗一样，吸着鼻子，在屋里走来走去，边走边吸气，一个说，“嗯~好香啊！”，另一个说，“这里比那里更香。”

江瑛又将特意买来的文昌鸡泡过血水，捞出沥干水分。再准备配菜，有圆圆的可爱的香菇，金针菇，有绿展展的油麦菜，茼蒿，有孩子们爱吃的午餐肉和脆皮肠，还有海带，魔芋，豆腐等。

菜配好了，江瑛将鸡块倒入锅中，大火烧开，中火焖，这个文昌鸡非常肥美软嫩，不用煮太长时间，江瑛时不时将锅里的浮末撇去。