第481章 检查食堂卫生情况

食堂的炊事员见沈之微莅临，有些惊喜。

五六个宽肩厚膀的炊事员立刻停下手中活，上前敬礼。

“沈医生早上好！”

沈之微是文职少校军衔，职位比他们都高。

“同志们好。”沈之微回以军礼。

“报告，我是这个炊事班的班长叶斌！”为首一人自我介绍道。

沈之微点点头，“叶班长，你们在准备午饭了是吧？”

”是的。”

炊事班班长热情问:

“沈医生，你吃过早饭了没有，早上没见你来食堂呀。”

欸，这问题关心是关心，但是晚起是有原因的……

沈之微浅浅一笑，“我吃过了，我从家里带了糕点，所以早餐没来食堂。”【1】【6】【6】【小】【说】

她说着从包里取出了十几颗大白兔奶糖分给这些炊事员大叔。

“谢谢沈医生。”

拿到奶糖个个炊事员脸上笑出褶子，没想到沈医生这么平易近人呢。

“我现在过来是想了解平时大家的饮食。”

“方便进厨房看一看吗？”

闻言，大家都没心思剥奶糖了。

叶班长马上带路，“沈医生，请进厨房检查。”

沈之微点点头，迈步进去。

这趟确实也有检查厨房卫生之意。

饮食干净是健康很重要的一环。

她淡淡的目光扫视着厨房的每个角落，不怒自威，让炊事员们心都悬起来，生怕被找到错处。

心中暗想，看起来，沈医生工作时的状态可是很严厉的。

灶台的卫生还可以。

不过，还有些不足的情景。

“叶班长，厨房有没有多余的案板?”

沈之微盯着厨房里唯一的大切菜板皱了皱眉。

这个木制切菜板虽然很大，但是素菜和肉菜都放在一个案板使用不太好。

也不知道他们有没有用这个菜板切水果。

“呃……我们马上再找一块菜板来。”叶班长马上应道。

心里却有些不明所以。

“我希望你们把青菜和肉菜分开菜板切菜，菜刀也分开使用。”

沈之微看着他们，严肃解释道:

“如果用同样的菜板和菜刀切肉菜和青菜，切青菜时难免会沾到一些肉沫，而青菜炒个五六分钟就装盘，里面混进去的肉沫可能还没有熟，没有煮熟的肉可能带病菌，肠胃功能差的人吃了会生病。”

“特别是小葱和香菜这样的调味菜，一般都是汤滚开后放入立刻装菜盆，要是沾了肉沫，机会不可能熟。”

炊事员们了然，“谢谢沈医生提醒，我们马上改正。”

怪不得之前有的研究员吃饭后就闹肚子，很可能是他们厨师的问题。

只是因为同在食堂吃一样的饭菜，闹肚子的就那一两个人，当时没往饮食卫生上考虑。

现在想来，真是愧疚不已。

看他们诚心接受建议，沈之微也放心不少。

“每次切完菜，要及时把菜板和菜刀清洗干净，拿到外面晾晒，也可以杀菌除霉，有一种霉菌叫黄曲霉素的，要是经常摄入会造成肝损伤，严重会致癌。”

她现在中西医双修，各种西医术语业也精通。

说得这么严重，他们也很惊骇。

这基地研究所的研究员都是国家栋梁之材，要是因为他们后勤没做好卫生损害了研究员的健康，那真是罪该万死！

“沈医生请放心，我们今天开始，一定及时晾晒菜板！”叶班长郑重保证道。

沈之微赞许点点头，又吩咐道:“还有，如果你们要切水果分发，也要另外备一个专用的菜板和水果刀，青菜和水果也不能一起切，青菜毕竟是种地上的，也会携带一些细菌，而水果是生吃的，不能混用菜板。”

“是，马上执行。”众人高声应下。

叶班长马上让两个炊事员去仓库取两块新菜板和新菜刀。

“沈医生，你还有没有其他指示?”

“暂时没有了，你们继续做饭吧，别耽误中午开饭。”

沈之微说完也不着急走。

看样子要监督他们做饭了？

炊事员们打起十二分精神做饭，洗菜都多洗了一次，切完菜也及时清洗案板。

就连盛菜汤的菜盆也破天荒用开水滚了滚。

一帮大老爷们做饭以前可没这么讲究。

午餐有肉有菜有鸡蛋，不过素菜居多。