第96章 蒜香排骨+豆腐酿肉+腐乳空心菜（2）（1 / 3）
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第55章 蒜香排骨+豆腐酿肉+腐乳空心菜（2）
排骨已经是腌制好了的，时春晓用生抽，蚝油，蒜末，少许白糖腌制了一个多小时，现在看着已经腌入味了。
用的都是带软骨的仔排，肉嘟嘟的，一面带点小肥油，一字排上的肉很多，腌制好了，肉已经带酱油的颜色了。
热锅下冷油，时春晓放了不少的油进去，炸东西要香，就是得油多。
将淀粉和面粉混合，加凉白开混合成面糊，再加入十三香，调出来的面糊更香。
保留排骨上的蒜末，裹上一层面糊，沿着锅边把排骨一块块滑下去炸，没多一会就传来了一股排骨的香味，时春晓自己都被香得不行。
第一次炸到定型就先捞出控油，等晾个五分钟再复炸一次，复炸过的排骨捞出后，表面金灿灿的，一口咬下去，外头的面糊是酥脆的，里头的肉咸香又嫩滑，裹在排骨上的蒜末的香气逸进去了，肉一点腥味也没有，嫩的甚至有汁水溢出来。
真的好香。
好的排骨真的怎么做都好吃，不管是红烧，糖醋，还是蒜香，都好吃。
柳云在一旁一直往老豆腐里塞肉，三分肥七分瘦的前腿肉剁碎了，加入香葱，莲藕碎，再加入蚝油，白胡椒粉调味，调好了的肉馅塞到老豆腐里，再煎一下就能吃了。
但是没包几个，她的眼睛就一直往春晓这边瞟，看着那排骨咽了咽口水。
“春晓姐，我觉得我都要了这份工作了。”
柳云这没头没尾的话突然说出来，时春晓在一旁听了都吓了一跳。
一下子忘了加新的排骨下去炸，只是突然看过来，问：“怎么了？不是干得好好的吗？遇到什么困难了，不妨和我说下，我看看去帮你和李老板争取一下。”
春晓知道柳云对这份工作是认真的，她也看的出来柳云饿恒心和毅力。