第193章 （1 / 5）
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陆茗沉默了很久。
他看着那些木箱，看着那些沾着花瓣的茶叶，心里忽然涌起一种说不清的情绪。
前世的制茶师傅们也是这样，春茶季的时候整夜整夜不睡，守在工坊里，等茶青萎凋，等发酵完成，等烘干出炉。
父亲有时候也去，和他们一起守着。
韦主任指着地上堆着的一层一层的竹匾：“我们做茉莉花茶，用的是传统工艺。下午采花，晚上窨制。花不能过夜，过了夜就不香了。”
陆茗蹲下来，看着竹匾里的茶叶和茉莉花。
茶叶是烘青绿茶，条索紧细，颜色墨绿。
“一窨一制。”韦主任蹲在他旁边，用手指拨了拨茶叶，“一层茶，一层花，铺在竹匾上，让茶吸花的香。吸一个晚上，第二天早上把花筛出来，茶烘干，再窨第二次。好的茉莉花茶，要窨五六次，有的窨七八次。”
陆茗看着那些茶叶和花，忽然想起宋代的花茶。
宋人用茉莉花熏茶，是把花和茶放在一起，密封起来，过一夜。
第二天把花拣出来，茶就有了花香。
方法差不多，可规模差太多了。
宋人做花茶，是做给文人雅士喝的，一次做几两，算是雅趣。
横县的茶厂，一次做几吨，是产业。
“韦主任，”陆茗站起来，“你们这里，一年做多少茉莉花茶？”